Sommerhonig vom Züriberg – Sommerernte 2026
Unser Sommerhonig stammt direkt von unseren Bienenvölkern am Züriberg. In den Sommermonaten finden die Bienen hier ein abwechslungsreiches Trachtangebot aus blühenden Bäumen, Gärten, Wiesen und den grünen Bereichen rund um den Züriberg.
Die sommerliche Tracht wird insbesondere von Linden, verschiedenen Garten- und Wiesenblüten sowie weiteren regionalen Blütenpflanzen geprägt. Je nach Witterung und Trachtverlauf können auch natürliche Honigtauanteile zum Charakter des Honigs beitragen.
Im Vergleich zu unserer Frühjahrsernte präsentiert sich der Sommerhonig dunkler und kräftiger. Seine fliessende Konsistenz und sein vollmundiges, aromatisches Geschmacksprofil machen ihn zu einem charakteristischen Zürcher Stadthonig.
Ob auf dem Frühstücksbrot, zum Verfeinern von Joghurt und Müesli, zum Süssen von Tee oder zum Backen – der Sommerhonig vom Zürichberg ist vielseitig einsetzbar.
Jede Ernte ist ein Naturprodukt: Farbe, Geschmack und Konsistenz werden von Witterung, Blühverlauf und dem natürlichen Trachtangebot beeinflusst und können deshalb von Jahr zu Jahr variieren. Genau diese Unterschiede machen jede Honigernte einzigartig.
Direkt am Züriberg geerntet, naturbelassen abgefüllt und von unseren eigenen Bienenvölkern – ein echtes Stück Zürich im Glas.
