Blütenpollen/Perga – Nährstoffreiches Superfood

Blütenstaub bleibt im Haarkleid der Sammlerin hängen. Im Flug bürstet sie sich und knetet den Staub mit Honig und Speichel an ihren Hinterbeinen zusammen. Im Bienenstock wird der Pollen in Vorratszellen eingelagert. Perga (auch Bienenbrot genannt) ist der natürlich fermentierte Blütenpollen aus diesen Vorratszellen.

Der Fermentationsprozess erhöht die Haltbarkeit, Nährstoffverfügbarkeit und biologische Aktivität des Pollens. Perga enthält Vitamine, Aminosäuren, Enzyme, Mineralstoffe und natürliche Antibiotika. Es wird als wertvolles Nahrungsergänzungsmittel geschätzt, da es das Immunsystem stärkt und den Energiehaushalt fördern kann. Es unterstützt die Verdauung und schützt vor Prostatitis. In der Imkerei ist es ausserdem eine wichtige Eiweißquelle für die Bienen.

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